Cocinar Fácil y Sabroso
Hay un dicho que dice que la cocina es el corazón del hogar. Actualmente, en la mayoría de los hogares, las esposas y las madres tienen poco tiempo o energía para cocinar después de trabajar todo el día. Las comidas en caja o preparadas ahorran tiempo y se han vuelto más apetecibles, pero el valor nutricional probablemente no sea tan bueno como el de las comidas caseras.
Ponga siempre los filetes a temperatura ambiente antes de cocinarlos. Un filete que todavía está frío en el centro no se cocinará de forma tan uniforme como uno que se ha puesto a temperatura ambiente. Por lo general, sacarlos con una hora de antelación hará que alcancen la temperatura adecuada a la hora de cocinarlos.
Evite limitarse a las patatas blancas en su cocina. Son muy ricas en almidón y tienen la menor cantidad de contenido nutricional de todas las patatas. Pruebe las variedades que vienen en azul, rojo, amarillo y naranja. Puede sustituir la patata blanca habitual por casi cualquier hortaliza de raíz.
No utilice nunca aceite cuando hierva la pasta. Procure que no entre aceite en la olla cuando esté hirviendo el agua para cocer la pasta. El aceite se transferirá a la pasta. Esto dejará los fideos resbaladizos, lo que significa que cualquier salsa que les ponga después no se pegará.
Cuando cocine un filete, colóquelo en la sartén de lado y deje que la grasa gotee en la sartén. El lado tiene una bolsa de grasa en el borde estrecho, y la sabrosa y rica grasa le da un gran sabor añadido cuando sigue cocinando el filete plano por ambos lados. Esta cena abundante que rebosa de sabores brillantes y atrevidos y se prepara en menos de diez minutos de manera super fácil y dejaras maravillados a tus comensales.
Si ha utilizado demasiada sal en su sartén, sólo tiene que añadir una patata cruda a la mezcla. Una patata entera debería ser suficiente, a no ser que se haya pasado, entonces añada dos. Esto ayudará a absorber parte de la sal extra de la sartén y ¡salvará su cena!
Cuando esté preparando un sándwich de muerte, vaya más despacio y extienda la mayonesa empezando por las esquinas para que cubra cada centímetro del pan. La gente tiende a extender la mayonesa de forma descuidada por el centro del pan. Eso hace que los bordes tengan mucho menos sabor que el centro.
Cuando condimente una ensalada, añada una pequeña dosis de aceite de oliva además de la sal marina natural. Esto le ayudará a dar a su ensalada un atractivo crujiente incluso después de añadir el aliño. Mantener su ensalada lo más crujiente posible creará una sensación de frescura al consumirla.
No intente apretar su pavo de Acción de Gracias en una sartén para asar. Nunca intente cocinar su pavo en una bandeja de asar demasiado pequeña. Si está tocando los lados de la sartén, el ave se cocinará al vapor, no se asará. Coloque una rejilla en la sartén que eleve el pavo para que el aire caliente circule a su alrededor. No se olvide de forrar el fondo de su cocina, por si hay algún goteo.
Cocinar es más fácil ahora que en el pasado, ya que existen aparatos que pueden programar la cocción de los alimentos con programas preestablecidos. Después de la comida, es más fácil limpiar con los lavavajillas, por lo que nadie tiene que estar de pie junto al fregadero durante una hora lavando los platos. Una madre agotada o incluso los hijos mayores pueden hacer una comida con el mínimo esfuerzo.
